Апельсиновый джем
Всем привет, с вами Дина и канал «Коллекция Рецептов»! Друзья мои, что может быть приятнее, чем завтрак со свежей хрустящей булочкой и янтарным апельсиновым джемом? Способов приготовления этого вкусного лакомства довольно много. Готовят такой джем с кожурой, без кожуры, с цедрой, грейпфрутом, лимоном, персиком, яблоком, облепихой, орехами, с добавлением пектина, а также с корицей, имбирем и мятой. Конечно же, употреблять любые фрукты, в том числе и апельсины гораздо полезней в свежем виде, но это сезонный продукт, поэтому мы не будем упускать возможность и сделаем вкусную ароматную заготовку, которая будет радовать нас круглый год.
На завтрак у нас тосты, масло, яйца, настоящий английский апельсиновый джем, горько-сладкий, с большими кусочками корочки, я это обожаю. К этому кофе, апельсиновый сок и шампанское. Я принесла с кухни грубую деревенскую синюю посуду, толстые, пузатые керамические чашки, положила к ним желтые салфетки и поставила на стол красивый букет роз. С улицы не доносится шума, большинство парижан уже отправилось в отпуск. Здесь наверху спокойно, тихо, тень и прохлада, будто за городом. Когда впервые я прочла этот роман, то описание английского апельсинового джема засело прочно в моей голове.
- Описание приготовления:
- Складываем в посуду, где будет вариться джем, засыпаем сахаром. С лимонов снимаем цедру и провариваем минут пять в воде.
- Обожаю это варенье.
- Соусы и маринады.
- Мои ссылки
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Calypso Поваренок 5 уровня. Впервые этот джем я попробовала в Доминиканском монастыре, так он мне понравился, что решила сама научиться его варить.
- Сезонное меню
- Ароматный, кисло-сладкий, с выраженным цитрусовым вкусом домашний джем, который варится минут.
- Англичане любят джем. Джем на тост, в овсянку, на маффин, в тарталлетку, да и просто так.
- Категория: Консервирование, Сладкие заготовки. Очистить апельсины после снятия кожуры останется граммов мякоти и нарезать на шайбы.
Я много пробовала разных джемов с апельсин и всегда меня отталкивал вкус горечи. А вот в этом рецепты никакой горечи нет,одно наслаждение. С апельсин и лимонов выжимаем сок и смешиваем с сахаром. Снимаем цедру,заливаем ее водой и варим до мягкости,затем блендером цедру измельчаем.
